El día viernes 20 hicimos una salida a terreno en conjunto con todas las secciones, la que consistía en analizar y comprender como funcionaban las cocinillas de la Vega Chica. Hicimos un pequeño grupo para ir compartiendo las ideas y debatirlas.
Ese día hicieron 9°C por lo cual entrar a un lugar donde se almacena el calor no era nada desagradable.Los espacios estaban distribuidos en pasillos de no mas de 3 metros de ancho y algunos locales tenían espacios de permanencia para comer.
Hablamos con una dueña de un local de comida y nos dijo que en momentos como aquel, en el que hacia frío, era muy agradable cocinar y atender a la gente. Pero que sin embargo en los días mas cálidos, debían usar ventiladores para poder refrescarse porque el calor era inaguantable.
Comenzamos entonces a preguntarnos de que manera el calor se distribuía y , ¿dónde o cómo se podía ver eso? La respuesta estaba evidenciada al mirar hacia arriba. Nos encontramos con vigas y latas oxidadas que daban cuenta que el vapor de agua o el calor de cualquier manera presente, se elevaba hasta la cubierta del mercado y dañaba el material que lo componía.
Más tarde el frió, que por unos momentos fue muy intenso, nos invadió y dada la casualidad pasamos por una panadería que al momento de entrar, se notaba un cambio muy intenso, ahí entonces encontramos un umbral generado por el calor.
